Que toutes celles qui comptent les calories se sauvent de ce blog...j'ai testé une recette (livre "oui chef" qui donne honte à chaque bouchée.....meringue/ chantilly/ nutella/ banane/ mascarpone....y'a de quoi en frémir rien que de penser à la tonne de sucre de ce dessert honteusement divin!

Allez hop :

Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 140g de mascarpone, 5 cuillère de chantilly en  bombe, 1grosse meringue de boulangerie, 1 grosse boite de poire  au sirop égoutée(ou peche ou banane coupée en rondelles ou fraises etc), 8 cuillères à soupe de nutella  :))))

Préparation : dans une saladier, battre les jaunes avec le sucre. Ensuite incorporer le mascarpone et la crème chantilly en continuant de fouetter. Egouter les fruits au sirop (ou autres fuits frais) et couper les en morceaux.

Ensuite on monte le tiramisu. Trouver 4 jolis petits verres de présentation (transparents) et émietter un peu de meringue dans le fond de ces derniers. Ensuite ajouter en couches successives dans les verrines  crème au mascaporne, cubes de fruits, nutella,mascarpone...etc... personnellement je finis par une petite couche de meringue émiettée, un peu de chantilly en  bombe sur le dessus et je saupoudre de cannelle!!

Héhé...allez pleurez vos hanches...moi j'ai déjà commencé...c'était si bon !! Du pure sado-masochisme  : P

Huuuummmmm un de ces dessert que je viens de découvrir, c'est trop bon!!

Pour 6 personnes :

6 tranches de brioches - 250 gr de framboises, 2 oeufs, 40gr de sucre, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide - 10 gr de beurre- 1 sachet de sucre vanillé.... pour le coulis : 250 gr de framboises - 2 cuillères à soupe de sucre glace.

Préparez le coulis. Mixez les framboises dans un mixeur blender avec le sucre. Passez les dans une passoire. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec les sucres. Puis incorporez le lait et la crème petit à petit.

Trempez les tranches de brioche dans la préparation aux oeufs, imbibez les bien et faites les dorer ,dans le beurre, de chaque coté dans une poele (à feu moyen).

Dressez les brioches sur l'asiette, parsemez de framboises et arrosez de coulis.

AAAAAAAAAH ce que c'était bon...vous avez pas trouvez??ah bah non, sottes, je les ais mangé toute seule :P si vous en voulez, maintenant vous connaissez la marche à suivre!!

Coucou, quelques jours sans cuisine, mais j'y remédie...voici mes deux facons préférées de cuisiner du saumon...la première que voici...avec des épinards à la crème :))))))

Recettes de moi pour vous  (2 personnes) :

Ingrédients : 2 pavés de saumon, 1 kg d'épinards hachés surgelés, 1 dl de crème fraîche (ou moins selon goût), sel, poivre, roquefort, chèvre frais.

Dans une sauteuse, faire dorer les pavés de saumon que vous aurez au préalable coupé en dés, salez (légèrement) et poivrez. Réservez.

Dans une casserole faire revenir dans 10 gr  de beurres vos épinards (voir temps de cuisson sur le sachet ;) ajouter la crème 5 min avant la fin de la cuisson, puis des morceaux de roquefort et de chèvre frais!

Rajouter en toutes dernière minutes les dés de saumon dorés, histoire de les réchauffer...accompagnez de riz si vous voulez un peu plus de consistance au plat :)

Voilà, pas bien compliquer, à vous de jouer...perso, j'aime bien cuir les dés de saumon avec des épices mélangées (types coriande, gingembre..etc) car ca relève la saveur du plat!

Comme vous pouvez le voir j'ai aussi fait un petit dessert rapide et si frais :

Pour une personne, il faut 1 kiwi, une poire (prendre des poires au sirop), quelques fraises...coupez les fruits en dés, dressez les joliment dans un rameqin, versez-y un peu du sirop de la boite des poires...et voilà...rapide, léger, bon!!!

Vos parents ou vos amis se pointent à l'improviste chez vous pour un petit café? en plus du bordel logique qui doit être en place chez vous (allez , arrêtez dites pas le contraire, je vois croirais pas ;) vous n'avez rien de spécial à leur offrir...bon allez, en sus d'un bon café ou d'un bon thé, gardez toujours un peu de pâte d'amande dans votre placard,puis au mieux (bah ouais puisqu'on peut tjrs faire mieux) conservez des cerneaux de noix...pourquoi?

Bah tout simplement parceque pâte d'amande+sucre cristal blanc+cerneaux de noix ca donne une friandise parfaite pour accompagner le p'tit kawa !

Les étapes (je vous rassure, c'est ultra simple..si , si je vous le dis) :

Prenez des pâtes d'amande de plusieurs couleurs (basiques : vert/ blanc/ rose), faites des petites boules que vous allez roulez dans du sucre cristal (ca donne une couleur encore plus pastel,c'est joli ;) aplatissez la un peu, tout en gardant une forme ronde...et hop, un petit bout de cerneaux de noix dessus et c'est finis (enfin non, juste pr la première, après faut faire la suite bande de flemmard :P )

La pâte d'amande se marie à merveille avec la noix, et mieux encore avec un bon café...allez, a vous de jouer!

Bises

Eos/ Aurore

Et voilà, encore des bêtises d'acheter...dès que c'est lié à la cuisine, je ne peux m'empêcherd'acheter...sigh (-_-'
J'ai trouvé cette mini poêle qui donne forme de coeur aux oeufs au plat ou à mes petits pancakes matinaux...serait ce l'effet du printemps ?
J'ai hâte de l'essayer en tout cas...et vite...
Sinon j'ai trouvé dans une épicerie  fine cette sauce bizarre à mettre sur des toasts...elle s'appelle "Marmite"...je sais pas encore comment l'employée réellement, mais sûrement dans la cuisson d'une viande...à voir :)

Allez, je laisse la place au plat qui suit..."Curry vert de poulet" !

Bises à tou(te)s

Aurore/ Eos