Fatiguée moi ce soir...pas envie de grand chose...encore moins de chercher quoi faire à dîner...
Alors je décide de chiner dans mon frigo à la recherche d'un bout de pain et de quoi me faire un sandwich...quand...tiens des tomates, oh du fromage de chèvre à peine entamé...waaaah y'a même de la mozza...fouille, fouille , fouille...Gruyère...fouille, fouille fouille encore héhéhé pate brisée, encore petite farfouille bah...n'a pu rien de tentant la dedans...direction le placard...Thon !!!!!!!!!!!!!
Allez hop, c'est partit pour ma quiche n'a moi que j'adore que je "kiffe" que j'aime que waaaaah c'est trop bon...

Ingrédients :
- 1 pate brisée (déjà faite, vais pas me fouler ce soir ;)
- 2 petites boîtes de thon
- 3 tomates
- 1 boules mozza
- 1 bûche de chèvre
- gruyère rapé
- 3 oeufs
- sel/poivre/basilique haché/épices

Dans votre moule à tarte, placez votre pate (sur une feuille de papier sulfurisée, c'est mieux) , piquez la pate (faire plein de petits trous pour éviter que la pate ne gonfle) ,badigeonnez le fond de tarte avec de la moutarde, alternez tranches de tomate,thon émiété, tranches de chèvre.
Coupez votre boule mozza, la déposer en fleur sur la quiche.
Fouettez 3 oeufs, assaisonez de sel/poivre/basilique et épices (au choix) selon votre goût.
Versez sur la quiche.
Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C , laissez une 1/2h voir 40 min.
Mettre votre gruyère par dessus prépa 10 min avant fin de la cuisson.
Accompagnez d'une salade...la mienne c'était mâche + tomates cerises + feta aromat
isé avec huile d'olive et vinaigre basalmique et fleur de sel.

Bon, ce soir, c'était quoi le menu chez vous?
Moi c'était...bah ce qu'il y a écrit en titre ;p , accompagné de tagliattelles avec une sauce tomate improvisée !
La recette de base a encore été piquée à Elvira mais j'ai dû faire de mémoire la recette car il y avait un bug sur le blog, impossible de revenir sur la recette...je sais juste qu'il était préconisé de la soupe à l'oignon déshydratée que j'ai remplacé par celle à la tomate/basilique (hihi), merci d'ailleurs pour la recette...j'ai encore les petits gâteaux au miel et à l'huile d'olive (Algarve) à faire , donc j'ai pas finis de lui piquer ses recettes :p
Let's go :

Les boulettes de viande :
- 500 gr de viande hachée (boeuf par exemple).
- un sachet de soupe déshydratée à la tomate et au basilique (genre Royco;)
- un sachet de mozzarella
- un oeuf
- un peu de farine
- basilique haché (pour ma part j'utilise du basilique acheté hachée et mis dans des petites boîtes qui vont au congèlo, c'est très pratique et ca garde toute sa saveur) !

La sauce :
- Une boîte pulpe de tomate
- Un pot ricotta
- Sel / Poivre
- Basilique (comme au-dessus).

Mélanger ensemble la viande, le sachet de soupe et l'oeuf.
Coupez votre mozza en dés, ajoutez y du basilique.
Dans le creux de votre main (propre...nan mais oh), mettre un peu de viande, faire une petite boule, applatissez la un peu afin d'y former un creux...logez-y un petit bout de mozza/basilique,
refermez avec un petit rajout de viande.
Roulez la boule dans un petit peu de farine, réservez.
Faites la même opération jusqu'à épuisement de la viande....(normal ;p)
Ensuite, cuire la viande dans une sauteuse avec 2 càs d'huile d'olive.
En même temps faites cuire vos tagliattelles (basique : dans eau bouillante avec du sel et un peu d'huile d'olive).
C'est prêt?
Réservez, y'en a plus que pour 2 min.
On passe à la sauce, super rapide...mixer la ricotta + la pulpe de tomate , ajouter-y le basilique. Salez, poivrez.
Mettre à chauffer dans une petite casserole, éviter de faire bouillir comme moi (j'ai été déconcentrée...zuteuh ;).
Rectifiez assaisonnement selon goût.

Et là....miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam !!!!!

C'était très bon...un peu bourratif, donc éviter de trop s'en servir comme moi je l'ai fait...j'ai toujours eu les yeux plus gros que le ventre, mais bon la c'était surtout l'estomac qui suivait plus ;)...
Allez, vais me regarder un petit film genre américano-romantique...avec une petite glace...
A plus tard :))

A toutes celles qui sont au régime, fermez cette on fenêtre ;p


Mais pour changer du tiramisu café et pour que l'on découvre de nouvelles saveur, j'ai décidé de lui donner un léger côté exotique ;)
Après avoir vu plein de recettes sur "Marmiton" (aux framboises, aux fraises, au chocolat, à la banane...etc), je décide de faire un "melting-pot" ("un melting-pot c'est quand tu mélanges tes potes"...pour ceux qui reconnaîtront :) des recettes trouvées avec les fruits qui me font envies...ca donne banane et coco avec un mariage chocolaté :)
Pour suivre la recette regardez les photos, lisez la recette et hop c'est parti :

Préparation : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 20 biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 2 ou 3 bananes
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel

Pour le sirop :
- 20 cl de nectar de banane
- 3 càs de rhum

Préparation :
Mélangez le nectar de banane avec les càs de rhum.
Trempez les biscuits dedans et recouvrez avec le fond d'un plat (carré de préférence).
La mousse au mascarpone...cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans deux terrines.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Battre le mascarpone à l'aide d'une fourchette.
Incorporez la aux jaunes sucrés.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Une fois qu'ils sont fermes les incorporer délicatement au mélange à la mascarpone.
Versez un tiers de la préparation sur les biscuits.
Lissez.
Déposez des rondelles de bananes que vous aurez coupé au préalable.
Râpez le chocolat sur les bananes en recouvrant tout le plat.
Versez le reste de la préparation à la mascarpone.
Lissez.
Saupoudrez de noix de coco râpées.
Allez hop...c'est finis, au frigo pour 5h minimum (le mieux, faire la veille pour le lendemain.

Résultats...c’était délicieux , très frais, magnifique, je vous le conseille vivement.

Attention , Chaud devant !!!!
Enfin un autre plat salé, UN !!
Mon côté italien se montre dans toute sa splendeur avec mes cannellonis...épinards/3 fromages/ jambon de Parme !!
Petite recette encore trouvée évidement sur Marmiton.org...mais arrangé à ma sauce !
Allora...

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 12 à 15 canelloni) :
- 1 boule de mozzarella - 1 pot de ricotta - 100 g de parmesan râpé - une quinzaine de canelloni (sans précuisson) - 4/5 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe de coulis de tomate - 3 feuilles de laurier - persil haché - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

Préparation :
La sauce :
Faire revenir l'ail coupé en lamelles dans un peu d'huile.
Quand il colore, ajouter le laurier et le coulis de tomate.
Saler et poivrer, ajouter de l'eau; couvrir, et laisser mijoter une dizaine de minutes.
La farce :
Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette.
Ajouter la boule de mozzarella coupée en petits dés, le sachet de parmesan, le persil haché, 3 cuillères d'huile d'olive, sel (peu) et poivre.
Mélanger le tout, et farcir les canelloni avec la préparation.
Les déposer dans un plat allant au four, tapissé d'une couche de sauce tomate.
Les recouvrir avec le reste de sauce tomate et de farce, s'il en reste!
Enfourner à four préchauffé à 180/200°C (th 6-7), pendant environ 30 min.Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Mes ajouuuuuuuuuuuts :
- 500 grs d'épinards hachés surgelés.
- 4 tranches de jambon de Parme.
La sauce : je remplace par une brique de coulis tomate + une tte petite boîte crème fraîche + ails hachés menu menu !
Faire revenir les 500 grs d'épinards dans un peu d'huile d'olive en début de préparation, les incorporer au mélange des 3 fromages...
Couper en petit bouts les 4 tranches de jambon de Parme, incorporer dans le mélange (bah vui) !!
Une fois le gloubiboulga prêt, farcis les cannellonis avec !!!
10 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer de gruyère rapé.
C'est prêt...A taaaaaaaaaaaableeeeeee...
(j'accompagne d'une salade tomate (cerises ou coeur de pigeon),mozza,mâche ;)
(remplissez vos cannellonis avec une poche à douille comme sur la photo, beaucoup plus simple ca).
(dernier conseil, ne faites pas comme moi, ne manger pas la farce avant d'en avoir remplis les cannellonis...sinon vous allez prier pour qu'il en reste assez).

http://www.marmiton.org/ (j'adooooooooooreeeeeee )
http://www.marmiton.org/forum/ (si quelqu'un cherche une idée de recette ou un conseil, y'a pas mieux, allez demander de l'aide dessus...y'a plein de marmitonnautes prêt(e)s à vous aider)
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/
http://www.recette-dessert.com/
http://www.supertoinette.com/ (très sympa aussi comme sites, contient un forum aussi et les recettes sont souvent en photo ;)
http://www.chefsimon.com/
http://culinotests.fr/

Voilà, ce sont les sites et blogs que je fréquentes fréquemment...si vous passez par là et que vous connaissez un autre site cuisine , je vous en prie laissez un com' avec le lien (pareil si vous avez votre propre blog,je me ferais un plaisir infini d'aller y farfouiller pour trouver des nouvelles idées ;)