Gâteau au chocolot (moelleux et fondant)
Bon on va continuer les hostilités dans les desserts, bien bons et qui nous aident à bien culpabiliser aussi !!Par contre j'ai pas la photo...dès que je le refais je le prends en photo, promis, en attendant j'ai trouvé cette photo sur le net qui ressemble exactement au gâteau au final :)
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 oeufs - 250 g de sucre - 250 g de chocolat pâtissier - 100 g de poudre d'amandes - 250 g de beurre - 75 g de Maïzena - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 cuillerée à café de levure - 125 g de chocolat de dégustation - 100 g de sucre glace - 1 pincée de sel
Préparation :
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec les sucres en fouettant vivement.
Faire fondre le chocolat pâtissier avec trois cuillerées à soupe d'eau.
Verser sur les jaunes et remuer vivement.
Ajouter la poudre d'amandes, puis la levure et la Maïzena tamisées, tout en remuant. Enfin ajouter peu à peu 200 g de beurre mou (mais pas fondu).
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse avec une spatule. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et dont le fond et les parois auront été saupoudrées de sucre.
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 min.
Laisser tiédir, démouler sur une grille.
Glaçage : Faire fondre au bain-marie le chocolat de dégustation avec le reste de beurre.
Ajouter le sucre glace tamisé, remuer.
Napper le gâteau avec le glaçage, laisser prendre dans un endroit frais et sec.
