Veau à l'ananas et pain d'épice

Coucou, un  nouveau plat emprunté sur le blog de Micky...un vrai délice, sans mentir j'en suis resté sur le cul...C'est tellement simple à faire et tellement bon...quand j'ouvrais la cocotte des effluves sucrées en sortait, le mélange de l'ananas et du pain d'épice rendait  une senteur vanillée à se damner ! J'ai adoré !

Merci Micky, je remet donc ta recette ici...

700gr de blanquette de veau ( carbonnade)
1 boite d'ananas ( un demi litre)
1 tranche de pain d'épice
sel, poivre
1 feuille de laurier
2 cuil à c de moutarde
de l'eau
2 oignons

Mettre rôtir la viande avec les oignons coupés et la feuille de laurier. Ajouter la moutarde, et le jus de la boite d'ananas,la tranche de pain d'épice et ajouter un peu d'eau pour presque couvrir la viande. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite, ajouter les dés d'ananas...et voilà c'est prêt !

J'ai pour ma part rajouté une tranche de pain d'épice en plus, mis un seul oignon, et je n'avais que 500 gr de viande...j'ai aussi assaisonné légèrement à l'arome maggy plutôt qu'au sel, oubliez pas une petite cuillère de maizena délayé dans un fond d'eau pour épaissir un peu la sauce, sinon trop liquide...voilà, c'était vraiment excellentissime...à vous de tenter la recette si le sucré/salé ne vous fait pas peur :)

Bises

Aurore/ Eos